为提升学校商业板块的安全管理水平，确保食品安全、消防安全，我校于11月28日下午组织全体商业板块工作人员成功举办了一场以“食品和消防安全”为主题的培训活动。此次活动旨在通过专业培训，增强全体食堂门店工作人员的安全意识和操作技能。副校长刘建伟、后勤资产处处长谭娟出席本次活动，全体食堂门店工作人员参加此次培训活动。

会上，刘建伟副校长发表讲话，他强调食品、消防安全的重要性，并提出三点要求：一是要加强水、电、燃气、油的安全使用；二是要注意个人卫生、操作间、售卖间及大厅卫生；三是要求每个人要以教职工身份严格约束自己的行为。随后，大农科技股份有限公司团餐部总经理张伟进行食品安全专题培训，包括安全管理中常见问题分析，索证索票管理，食材验收管理，食材贮存管理，过程管控及成品管理以及食品中毒的预防和应对措施。最后，湖南乐农汇餐饮管理有限公司稽核部经理黄海湘进行消防安全专题培训与现场实操，他从起火原因、预防方式和扑救方法三个方面进行了详细的理论讲解，采取边操作边讲解的方式展示灭火器使用方法，强调了“一提二摇三拉四握五压”的灭火器操作口诀，并要求每个人现场操作灭火器灭火。

通过本次专题培训，全体参会人员对食品和消防安全有了更深入的了解和认识，掌握了必要的安全知识和技能。大家纷纷表示，将把所学的知识和技能应用到实际工作中，守护舌尖上安全，筑牢心中防火墙。